Spritzgebäck kalt oder bei Zimmer Temperatur durch den Fleisch Wolf geben?& wie lange sollte Mann ihn kühlen?
Ich habe einen Spritzgebäck Teig vorbereitet soll ich den Teig kalt oder bei Zimmer Temperatur durch den Fleischwolf geben? & wenn ich ihn kalt durch den Fleischwolf gebe wie lange sollte der Teig im Kühlschrank bleiben? Danke im Voraus für eure Antworten
2 Antworten
Wahrscheinlich ist es bei kaltem Teig besser als bei einem, der Zimmertemperatur hat. Wir haben immer den kalten Teig dazu benutzt!
Etwa eine Stunde im Kühlschrank, danach durch den Fleischwolf, so wie er aus dem Kühlschrank kommt. Aber auch, wenn er dann im Laufe der Zeit zimmerwarm wird, funktioniert es.