Salmonellen in Leberkäse?
Hallo hab eine Frage ich hab mir im Rewe ein Stück Leberkäse gekauft und hab mich gefragt ob es auch in Leberkäse Salmonellen sein können
2 Antworten
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Leberkäse ist in der Regel gebrüht und daher bereits einmal sterilisiert worden. Wenn man ihn lange genug liegen lässt, können sich aber auch darauf, wie auf diversen Nährböden, Salmonellen ansiedeln und vermehren.
https://www.infektionsschutz.de/erregersteckbriefe/salmonellen/
eher nicht, weil es kein Rohprodukt ist