Reisauflauf wird hart?
Hi, ich mache öfters einen Reisauflauf. Jedoch passiert mir immer wieder das er hart wird also der Reis sich anfühlt als wäre er nicht gekocht worden. Er ist dann an manchen stellen hart. Hat jemand einen Tipp das er weich wird und das auch bleibt?
2 Antworten
Wenn er vorher weich war, dann hast Du ihn entweder zu lange oder zu heiß gebacken oder mit zu wenig feuchter anderer Masse
Mehr Milch beim Kochen dazugeben und lieber die letzten 10 Minuten ausschalten und nur ziehen bzw. quellen lassen.
Milch ist genug dabei, das mit den 10 Minuten werde ich versuchen😊 danke