Pommes im Backofen hart und trocken?

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2 Antworten

Salz entzieht Sachen Wasser, weshalb man früher Fleisch und Fisch in Salz eingelegt hat, als es noch keine Kühlschränke gab.

Auch beim Fleisch braten sollte man das Fleisch im Nachhinein würzen. Denke mal das es dann bei den Pommes auch so ist. Im Restaurant oder mein MC'ES werden die auch erst am Ende gewürzt

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Salz entzieht Wasser. D.h. Pommes immer erst nach dem Backen salzen.

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