Leckerer Brötchenbelag ohne Fleisch?
Hi liebe Community! ;) Ich habe ein Problem: Ich esse kein Fleisch (auch keinen Fisch) und ich mag keinen Käse... Sind natürlich die besten Bedingungen wenn man sich ein Toast machen will :( Ich meine jetzt auch ein richtiges Toast nicht sowas süßes ;( Kennt ihr einen leckeren Brötchenbelag der diesen Bedingugen entspricht? =P
Ja, ja ich weiß 'first world problems' seid mir nicht böse. :(
11 Antworten
Schnell gemacht - Mediterrane Kirchererbsencreme
Zutaten: 1 Glas Kichererbsen (ca. 220 g Abtropfgewicht)
50 g getrocknete Tomaten
1 Knoblauchzehe
50 ml Gemüsebrühe
2 EL Tomatenmark
1/2 El getrocknete italienische Kräuter
3 EL Olivenöl, etwas Salz und schwarzer Pfeffer
Die Kichererbsen in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen. Tomaten ca. 0,5 cm groß würfeln. Knoblauch schälen, Kichererbsen, durchgepressten Knoblauch, Tomaten und restliche Zutaten fein pürieren, bis eine sämige Masse entsteht. Ggf. für bessere Streichfähigkeit noch etwas mehr Brühe oder Öl zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken.
Gehe in einen Bio-Laden oder ein Reformhaus, da gibt es leckere, vegetarische Pasteten. Außerdem Ein Brot mit frischen Tomaten, hartgekochten Eiern und Remoulade ist auch lecker. Rühre Dir Quark mit frischen Kräutern und Gewürzen an, ganz wie Du magst, auch das schmeckt gut auf Brot oder Brötchen. Ein Tsatsiki zum dippen mit Brot/Brötchen.
Ist mehr was für den Winter, aber ich mag z.B. gern Linsen-"Leberwurst" nach z.B. so einem Rezept http://www.veggiday.de/vegane-rezepte/75-brotaufstrich/263-leberwurst-pfaelzer-art.html
Und wenn du gern Zwiebelmett mochtest, veganguerilla.de/mett-mett-mett/ (mach 3 x w davor... man darf hier nicht mehr als einen Link).
Im Reformhaus gibt es den Aufstrich "Bauernschmaus", sehr sehr lecker.
Und natürlich gibt es die einfachen Dinge, Gurken, Tomaten, Räuchertofu oder Tofu mit Gewürzen etc.
Du kannst aber per Kommentarfunktion jeweils einen Link pro Kommi einstellen und das unendlich oft...
Advocado, Ei, Camenbert , Linsenaufstrich , Tofou gebraten, Veggie Würstchen, Frischkäse, Veggie Wurst (aus Erbsen, Soja, Seitan)
Reformkostladen mal schauen die haben jede Menge Brotaufstriche.
Brotaufstriche
http://www.ugb.de/vollwert-rezepte/brotaufstriche/
Googeln unter: brotaufstrich vegetarisch rezept
Also falls du das magst kann ich dir Avocado empfehlen. Einfach auf das Brötchen aufschmieren und vielleicht noch mit etwas Kräutersalz genießen. Gruß LuLukasLu