Krabbenchips ohne Öl machen?

Hallo,

ich bin auf der Suche nach einer Möglichkeit Krabbenchips ohne Öl zu machen.

Normalerweise kommen die (Chips aus dem Asia Laden, die während der Zubereitung Öl/Mikrowelle aufgehen) ja in die Fritteuse/Topf/Pfanne mit heißem Öl, damit die aufgehen.

Leider ist danach auch ein entsprechender Geruch in der Wohnung und die Küche sieht entsprechend aus.

Habe schon probiert die ohne Öl in Mikrowelle zu machen, da sehen die aber ziemlich glatt aus im Gegensatz zur Öl Variante und sind auch Geschmacklich nicht so toll.

Muss ich die vielleicht vorher mit Öl bestreichen oder vielleicht in die Heißluftfritteuse tun?

Wie macht ihr das?

Vielen Dank!

Viele Grüße

Revan335

2 Antworten

Revan335

13.01.2019, 12:37

Es ist beides möglich.

Sowohl Heissluftfritteuse als auch Mikrowelle (Kann bei anderen Modellen anders sein). Sowohl mit als auch ohne Öl.

Allerdings wird es mit Öl in der Mikrowelle am besten. Aber wer es härter/krosser/knuspriger mag, kann zur Heissluftfritteuse greifen. Dort sehen die dann mehr kristall/karamelliesiert aus:

Ein Beispiel:

Frittenschälchen aus Keramik/Porzellan mit etwas Öl füllen, dann ein paar Krabbenchips reinlegen, die liegen dann im Öl bzw. sind davon bedeckt. Mikrowellenabdeckhaube drüber. Mikrowelle starten. Bei mir gibt es einen Schnellstart Button der immer 1 Minute läuft bzw. um jeweils 1 Minute erhöht.

Wenn es fertig ist, hat man weder alles voll gespritzt noch den Geruch von erhitztem Öl in der Küche/Wohnung.

Falls es wichtig ist welche Krabbenchips bzw. Öl verwendet wird. Wie gesagt die Krabbenchips aus dem Asia Laden und als Öl das Vegane Bio Bratöl von Alnatura bspw. aus dem Müller.

Vielen Dank für eure Hilfe!

Viele Grüße