Koch Ausbildung und mein Grundwissen ist sehr gering
Hey Leute, ich beginne am 1. September meine Kochausbildung in ner großen und guten Küche... alles bisher schön und gut und werde ich jetzt schon Tag täglich nervös und fange an zu schwitzen wenn ich etwas aus dem Kühlhaus holen soll oder mir irgendwelche Begriffe genannt werden die ich im Leben noch nie gehört habe (was mir eben auch immer Tag für Tag ein mulmiges Gefühl macht wobei ich ja mittlerweile die dinge die ich häufig holen soll mittlerweile kenne)
Meine frage: startet die Ausbildung und auch in der Berufsschule komplett von 0 ? Weil meine Grundkenntnisse bezüglich Gemüse und Obstsorten sind wirklich sehr gering, da ich mit vielen sorten noch nie etwas zu tun hatte!
Oder wie läuft das normalerweise in der Ausbildung und vor allem in der Berufsschule?
Das ich auch am Anfang der Ausbildung erstmal nur die Drecksarbeit machen darf, ist mir bewusst^^... mache ich ja jetzt auch schon (Voll- Zeit Praktikant)
Danke im voraus!
Lg Vantil
3 Antworten
Du machst eine Ausbildung, um etwas zu lernen. Also trau dich, nachzufragen, wenn du etwas nicht verstehst, oder etwas nicht kennst.
Schon die Sesamstraße wusste es: Wieso, weshalb, warum, wer nicht fragt ist dumm :)
Es gibt keine doofen Fragen, außer man stellt sie nicht.
Und wenn du dazu neigst in der Aufregung Sachen zu vergessen, pack dir einen Zettel und einen Stift ein und schreib ALLES auf. Das kommt auch gut bei Deinem Ausbilder. Weil der sieht, dass du dich dafür interessierst und dir Mühe gibst, Dinge zu lernen und auch zu behalten.
Wenn dir jemand was erklärt sag einfach: Danke, das möchte ich mir kurz notieren, damit ich nichts vergesse und ich es mir heute Abend noch einmal genauer durchdenken kann.
Das wird schon! Hauptsache man hat Spaß dabei :)
Cool bleiben. Alles Gute!
Die anderen haben Recht: Du bekommst IN der Ausbildung alles beigebracht, was Du wissen musst. Aber wenn Du Dich dann besser fühlst, dann lerne doch bis September noch ein paar Gemüse- und Obsorten dazu! Sooo viele gibt es ja gar nicht, und wenn Du Dir jeden Tag 1 neue Sorte merkst, bist Du schon im August irgendwann "fertig"! Und dann wirst Du in der Küche mit Kenntnissen über Romanesco und Kaki glänzen! :-) Vielleicht jobst Du mal 14 Tage bei einem Gemüsehändler?
Hast ja noch einige Wochen, Dir schon vorher noch ein bisschen was anzueignen.
Man gibt Dir den Ausbildungsplatz, das ist ja schon mal was.