Kann man Kekse aus nur Bananen und Haferkleie machen?
Also, es gibt doch im Internet viele Videos wie man schnell Kekse machen kann, welche vegan, glutenfrei etc sind. Man zerquetscht Bananen mit der Gabel und vermischt das mit Haferflocken. Es gibt auch eine Version welche man mit Kokosraspeln macht. Meine Frage ist, geht das auch mit Haferkleie? Die sind anscheinend ja nich gesünder als Haferflocken. Es wäre toll wenn ihr ein Video oder ein Bild zu eurer Antwort mitsendet, dann kann man ja noch sehen wie es wird. Mit welchen Mitteln kann man Bananen vermischen um Kekse zu backen?
3 Antworten
2 sehr reife Bananen
160 gr. Haferkleie
Variante 1: 2 Esslöffel crunchy Erdnussbutter, evt. Zimt und Vanille
Oder Variante 2: 70 Gramm Trockenfrüchte wie Aprikosen und Pflaumen
Zubereitung:
1. Ofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Die sehr reifen Bananen pürieren, bis sie ein Mus ergeben.
2. Für die erste Variante mit der Erdnussbutter verrühren, dann die Haferflocken zugeben. Eventuell mit etwas Zimt und Vanille abschmecken.
3. Für die zweite Variante die Trockenfrüchte mit kochendem Wasser übergießen. Einige Minuten ziehen lassen, abtropfen und in kleine Stückchen hacken. Mit den Haferflocken zum Bananenmus geben.
4. Aus der Masse mit den Händen kleine Kugeln formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und flachdrücken. Etwa eine Viertelstunde backen.
Ja das geht. Ich mache das häufig mit haferkleie oder Haferflocken und bananen. Dann bei 150-180 grad umluft backen. Je nachdem wie reif die bananen waren mache ich gut 15 - 20 min.
Bleibe aber in der Küche denn das kann schnell verbrennen. Einmal wurden sie extrem trocken, da habe ich sie mit Marmelade gegessen & einem Glas Mandelmilch
Erstens sind Haferflocken natürlich nicht glutenfrei - aber zweitens, wie willst du denn das binden? Das fällt doch auseinander.