Kann man diesen Essig fürs Brot backen benutzen?
Ich bin kein Backexpert und weiß deshalb nicht welche Zutaten erlaubt und welche verboten sind.
In meinem Rezept steht jedoch, dass ich Essig verwenden soll, aber nicht welche Marke oder Art.
Was sagr ihr?
P.S. :Sorry für das umgekehrte Bild. :/
Die Marke heißt "Pundel tradition" und darunter steht "Vinaigre de vin et alcool"
Und noch eine Frage : Ist es schlimm, wenn ich kein Essig verwende? Denn wir haben auch keine Eier also ...
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5 Antworten
Ohne das Reuzept zu kennen, kann man das nicht beantworten. In keines der Brotrezepte, die ICH kenne, gehört überhaupt Essig rein. Und Eier auch nicht.
Dein Rezept scheint irgend etwas Spezielles zu sein.
Allerdings ist ein Essid halt Essig, nur aus Luxemburg und mit französischen Bezeichnungen. Den wird man also vermutlich benützten können. Also ich würde mal vermuten, dass man diesen Essig nehmen kann....Ob man den ganz raus lassen kann, kann man aber nicht mal raten ohne Rezept.
Ich kenne einige Brotrezepte, bei denen man Essig hinzufügen soll. Ich nehme Apfelessig und ich denke, dass deiner ok ist.
such dir doch ein anderes rezept. essig gibt man zu natron dazu. eier im brot? eigentlich nicht
was ist es denn für ein rezept?
Kannst Du machen. Nur keinen Rotweinessig verwenden.
ah was, eier, mehl, hefe usw scheissegal... eh alles überbewertet. essig und wasser mit der backmischung vermischen und dann jamjam....