Kann ich Gemüse schnippeln & zwei Tage getrocknet in einer Dose lagern?
Ich habe aktuell keinen Kühlschrank. Ich wollte mir Cherrytomaten kaufen und eine Paprika schnippeln. Heute bis Morgen Abend hält es doch bestimmt?
6 Antworten
ohne Kühlschrank? essbar sind sie noch ja, aber
die Paprika wird runzlig und die Cherrytomaten werden lummelig, wenn du sie kleinschneidest und dann aufbewahrst
es ist besser, sie als ganze Frucht aufzubewahren und erst kurz vor Verzehr zu schneiden
die Haut, die sie umgibt, sorgt nämlich dafür, dass sie nicht allzu schnell austrocknen
Es wird einfach trocken oder matschig. Je nach dem, was es ist.
Bei Karotten oder Zwiebeln kann man so was machen. Bei Tomaten eher nicht. Auch Paprika wird davon welk.
Warum musst Du das schon heute schneiden? Ungeschnitten halten sich Tomaten und Paprika problemlos mehrere Tage...
Es hält bis morgen Abend, aber die Vitamine und Nährstoffen werden zum großen Teil verpufft sein, da viele Vitamine licht- und luftempfindlich sind.
Je länger das Gemüse vor dem Verzehr ganz bleibt, desto höher die Vitamindichte.
Nein, wohl eher nicht:
Da müsstest du's schon vakuumversiegelt in die Dose bringen können, und mit haltbarkeitsflüssigkeit auffüllen oder so.
Ich hab angenommen, wer fragt, der weiß es bestimmt..
Ich würde das Gemüse erst lagern und dann frisch schneiden. Dann hält das auch ein paar Tage.
Was ist Haltbarkeitsflüssigkeit ?