Kaki giftig?
Hallo
ich habe eben Kaki gegessen und sie war noch recht hart und hatte einen sehr pelzigen Geschmack. An sich hat sie normal geschmeckt aber dieses pelzige Gefühl ist echt eklig.
Kann mir jemand sagen ob das giftig ist oder was da los war?
1 Antwort
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Essen
Das hatte ich auch schon, es liegt daran:
Unreife Früchte weisen einen hohen Gerbsäuregehalt (Tannine) auf. Diese Gerbstoffe können einen unangenehmen Belag (pelzigen Geschmack) auf der Zunge bilden, den Mund austrocknen und einen bitteren adstringierenden (zusammenziehenden) Geschmack verursachen. Der Gehalt an Gerbstoffen der Kaki ist sortenabhängig.