Ist Milchsäure das gleiche wie Milchsäurebakterien?
Hallo zusammen,
Ich hatte eine Zahn OP vor einigen Tagen und mir wurde gesagt, dass Milchsäurebakterien die Heilung stören könnten.
Meine Frage ist nun, ob Milchsäure das gleiche ist wie Milchsäurebakterien? Wollte ihnen Dip zum Toast essen und dort ist Milchsäure drin als Säuerungsmittel
Danke
1 Antwort
Lactobazillen setzen Milchzucker in Milchsäure um. Wenn ich Milchsäure bei einem gebackenen Toast zusetze, dann werden die Lactobazillen das kaum in nennenswerter Zahl überleben. (Falls überhaupt bei Milchsäureextrakt in nennenswerter Zahl anwesend)
Anders sieht es beispielsweise beim Joghurt aus.