Hühnerei in Essig Aufgabe?

Hallo, bräuchte Hilfe be der B2 & vor allem B3...

Hat da jemand eine Idee

Answer 1

[spelman]

Es geht um Osmose. Die Konzentration von Salz und Wasser möchte sich ausgleichen, auch durch die Eihaut (Membran) hindurch. Solange die Salzkonzentration außerhalb des Eis niedriger ist als im Ei, nimmt das Ei Wasser auf. Ist es andersrum, gibt das Ei Wasser ab. Durch versuche mit verschiedenen Salzlösungen kann man logischerweise auch auf den Salzgehalt des Eis schließen.

Comments

[kara15]

Dankeschön für die Antwort! Wie meinst du das genau mit“auch durch die Eihaut hindurch?“

[spelman]

@kara15

Die Eihaut scheint ja geschlossen zu sein. Eigentlich müßte sie die Wasseraufnahme oder -abgabe ja verhindern. Macht sie aber nicht, weil sie Poren hat, die auf Molekülebene durchlässig sind.