Frage von Yvonneyvonne123, 75

Ist Hähnchenbrust dasselbe wie Hähnchenbrustfilet?

Ich möchte eine Suppe kochen und brauche dazu Hähnchenbrust. In meinem Supermarkt gab es aber nur Filet. Geht das auch ? Danke :)

Antwort
von Vivibirne, 26

Kannst du hernehmen aber Filet ist halt nicht soooo gut geeignet weils nicht so viel Fett hat. Lg

Antwort
von Peter42, 40

"gehen" tut das auch, aber für eine Hühnersuppe würde ich lieber keine Brust nehmen, sondern Suppenhuhn, Hühnerklein oder wenigstens die Flügel oder bestenfalls noch die Schenkel. Aus "Brust" bekommt man nur wenig Geschmack raus, und zum Kochen ist die eigentlich auch zu schade. Aber falls anderes nicht zur Hand ist, klappt das auch mit "Brust" - egal ob Filet oder nicht. Im Zweifelsfall nehme einfach etwas mehr von dem Fleisch - weil wie beschrieben - die gibt nicht soooo viel Geschmack ab.

Antwort
von TorDerSchatten, 46

Das geht, das ist das gleiche.

Es gibt allerdings noch Hähnchenbrust mit Haut und am Knochen, das würde auch gehen, wäre aber fast zu schade für eine Suppe. Ich bräuchte dies für ein Rezept, aber das ist nirgends zu finden xD

Antwort
von musso, 38

Geht, aber ist für eine Suppe fast zu schade und zu teuer. Da musst du dann viel Wurzelzeug nehmen um etwas Geschmack hinein zu bekommen 

Antwort
von NorthernLights1, 33

Filet geht, aber die einfache Brust ist besser für ne Suppe, da sie fettiger durch die haut ist.

Hühnerklein ( mit Haut und Knochen ) hat einen besseren und intensiveren geschmack als nur die Brust ( mit Haut ) bzw dem Filet.

Antwort
von MarliesMarina12, 29

Ja das geht, man kann rohes rosa Hähnchenfilet gut braten oder kochen dann wird es durch und das Fleisch wird dann weiß. Es ist auch sehr mager und leicht.

Antwort
von Shiftclick, 30

Mehr oder weniger ist es das gleiche:

siehe: https://www.lebensmittellexikon.de/b0000610.php

Antwort
von Tontos, 31

Filet ist etwas zarter vielleicht, aber ansonsten ist das das gleiche und kann verwendet werden

Antwort
von archibaldesel, 28

Natürlich geht das.

Antwort
von CaKle, 28

Filet ist das bessere Stück

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