Habt ihr alte deutsche Rezepte aus eurer Familie die über Generationen weitergegeben wurden?
Am besten Kuchenrezepte
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6 Antworten
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- Zwetschgenknödel
- Frittaten - als Suppeneinlage
- "Stopfer" - wahlweise mit Birnen oder heißen (schwarzgeräucherten) Bratwürsten
- "Schobberli" - wahlweise mit eingeweckten Kirschen oder Spiegelei
- "Baddschagnöbbf" - gebratene Grießschnitten mit Kompott oder eingeweckten Birnen
- Kartoffel-Endivien-Salat - mit "Kuuch" (zerstoßene Pfannkuchen) oder gekochten Eiern
- "Saure Ebern" (wie Kartoffelsalat, nur Piment anstatt Pfeffer) mit Kuuch
- Gebackene Holunderblüten - mit Puderzucker bestäubt
- Diverse - wunderbare - Plätzchenrezepte, auch die herrliche Eisschokolade (geht leider nur bei Schnee)
- "Kirchweih- oder Hochzeits-Suppe" - mit Flädle, Bisquits, Goldschnitten und Semmelklößchen (optional auch noch Leberklößchen)
- Zur Kirchweih noch das gekochte Rindfleisch in süßer Rosinen-Soße
- Semmelknödel und Kartoffelknödel
- Süße Nudeln und Mohnnudeln
- Griebensuppe
- Apfelküchle
- Wassersuppe und
- Hefekrapfen
- Wir haben lange Jahre unser eigenes Brot gebacken
- An süßem Gebäck haben wir in Franken die Küchle, die Strietzel, die Feuerspatzen, die Hefezöpfe und die Zwetschen- Apfel- und Rhabarberkrapfen vom Blech
Manche Rezepte stammen aus dem Sudetenland - meine Mama wurde mit ihrer Familie einst vertrieben...
Hoffe, das zählt auch unter "deutsche Gerichte"...;)
Gibt sicherlich noch mehr in dieser Liste, aber diese sind mit spontan eingefallen.
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Ja wir haben ein Lebkuchen Rezept von meiner Uroma, dass wir jedes Jahr zu Weihnachten backen
![](https://images.gutefrage.net/media/user/Kaktusnektar/1684638195494_nmmslarge__0_35_135_135_7c9912d7981313ecfb2a7887be50edd6.jpg?v=1684638196000)
Pfefferkuchen (Lebkuchen) von meiner hoch geschätzten und geliebten Tick Tack Omi , sämtliche Familienangehörige haben versucht dieses überlieferte und super leckere Rezept (aus Ostpreußen) nachzubacken - sämtliche Versuche waren nicht ansatzweise vergleichbar !!!
Omis Hände und Erfahrungen sind und waren halt unersetzlich !!!
![](https://images.gutefrage.net/media/default/user/14_nmmslarge.png?v=1551279448000)
Ja. Meine Oma konnte gut kochen und backen.
Wenn du da neugierigerweise gefragt hast, was es heute gibt, war die Antwort: " Eintopf im anderen, und ein Topflappen dazwischen"
oder manchmal gab es auch : " Neugierde, in Butter gebraten"
![](https://images.gutefrage.net/media/user/Icelady13/1625641373552_nmmslarge__0_0_2999_3000_4b07918474339871bbb89de1ed79bc80.jpg?v=1625641374000)
Ja, gibt es. Nein, die Rezepte gebe ich nicht raus.