Gibt es reinen Nougat im Supermarkt?
Hallo, für eine Torte, die ich backen möchte, brauche ich 350g Nougat. Ich bin grade in einem Supermarkt und dort gibt es nur Schokolade mit Nougat-Creme-Füllung. Kann es sein, dass diese im Rezept gemeint war? Oder wo kann man reines Nougat kaufen?
5 Antworten
Zur Not kann man auch Nussnougat (von Ruf) nehmen. Das kaufe ich auch, wenn ich eine Nougattorte machen will. D.h. ich mache Nougat-Sahne Torte. Dazu koche ich pro 200 ml Sahne, eine Packung Nussnougat zusammen auf, lasse es erkalten und stelle den Topf über Nacht in den Kühlschrank. Am nächsten Tag schlage ich mit dem Mixer die Masse direkt im Topf, wie normale Sahne.
Läßt sich wunderbar verarbeiten. Sowohl als Füllung, als auch zum Rand außenrum verstreichen.
Dann solltest Du bitte einmal bei den Backzutaten schauen.
Es muss nicht zwingend das Teure von Dr. Oetker sein.
Was bitte schön ist denn in Deinen Augen "reiner" Nougat?
Die Haselnussmasse wird mit Puderzucker, Kakaobutter, Kuvertüre, Vanillin und Milchpulver verknetet und gewalzt, bis sie eine homogene Masse bildet. Optional werden Pflanzenfette wie Sojafett beigefügt. Wenn die Masse kühler wird, erstarrt sie und das Nougat kann plattiert und geschnitten werden.
Nougat – Wikipedia
Wenn du bei den Backzutaten nichts findest, kannst du auch mal an den Kassen schauen, da gibt es oft Nougat oder Schichtnougat Riegel ohne irgendwas drumrum: https://www.viba-shop.de/out/pictures/master/product/1/schicht-nougat-riegel-75gr.png
Ist zwar etwas Teurer als das bei den Backzutaten, aber besser als sich die Hacken wund zu laufen ;)
Natürlich kann man reinen Nougat kaufen, gibt normalerweise in jedem Supermarkt in der Backabteilung - nicht bei den Süssigkeiten
https://www.oetker.de/unsere-produkte/backzutaten/fuellungen/nuss-nougat.html
Bei den Backzutaten gibt es leider kein Nougat. (Nicht bei Netto und bei Nahkauf)