Ethanol/methanol
hallo leute, ich bin grade dabei eine facharbeit über den stoffwechsel von hefe (gärung) unter abiotischen bedingungen (veränderte umweltbedingungen) zu schreiben. dazu möchte ich einen versuch machen, bei dem ich die hefe gären lasse und einmal mit infrarot licht bestrahle und einmal lautstärke aussetze. hinterher möchte ich messen, wo mehr ethanol bzw methanol gebildet wurde. dazu müsste ich aber ethanol von methanol trennen können. mein problem : ich finde einfach keine möglichkeit, dass zu schaffen. ich habe schon mit meiner chemielehrerin gesprochen und bin sogar schon an der uni um einen chromatographen nutzen zu können, doch selbst der ist nicht in der lage zu bestimmen, in welchen anteilen ich ethanol/methanol in meinem most habe, weil methanol und ethanol so kleinkettig sind, das sie durch einen normalen chromatographen "durch flutschen". hat jmd eine idee, was ich machen kann ? zur größten not setze ich den most einfach in flammen und gucke, welcher länger brennt, um wenigstens festzustellen, wo mehr alkohol ( unabhängig von ethanol/methanol ), drin ist. ich wäre aber echt dankbar, wenn jmd ne lösung wüsste ! ! ! schonmal danke, Pyro
2 Antworten
Der Versuch an sich ist schon fehlerbehaftet. Infrarotlicht (= Wärme) führt zu verstärkter Verdunstung leicht flüchtiger Stoffe wie z.B. Alkohol.... Wie willst du sowas schon ausschließen? Und brennen wird da auch nichts, weil viel zu wenig Alkohol drin ist. Einen minimalen Unterschied im Alkoholgehalt könntest du damit sowieso nicht nachweisen. Und ist geklärt, ob überhaupt Methanol entsteht? Überwiegend entsteht wohl Ethanol mit diversen unterschiedlichen Begleitalkoholen.
Und mal ehrlich: Ein moderner Gaschromatograph oder Massenspektrometer sollte das aber aufdröseln können.....
Du sagtest, du hättest an der Uni gefragt. Ich denke nicht, dass die chemische Fakultät wirklich so schlecht bestückt ist......
Eine fraktionierte Destillation würde beide trennen.
verdunstung kann man z.B. durch ein gärrohr aufhalten.. und ich weiß ja nicht wies bei dir aussieht, aber ich habe leider keinen modernen gc zu Hause :D