Crêpes?
Kann mir jemand sagen wie ich Crêpes so hin bekomme, wie auf der Kirmes? Ein gutes Rezept ich habe es satt immer zu warten und es wird immer teurer. Danke #habenurpfannen
6 Antworten
Was klappt denn nicht?
Pfanne (eher Teflon oder andere Antihaft-) leicht ölen, Teig rein geben, Pfanne schwenken, damit sich der Teig gut verteilt, dann schütteln/ rütteln, bis sich der Teig vom Boden löst (bzw. so, dass er nicht anpappt), Pfannenwender drunter, wenden, noch mal rütteln, Zimt/Zucker/ Marmelde drauf, zusammenklappen, fertig.
Crepses sind französische Pfannkuchen nur dünner der Teig ist eig fast identisch
Dann muss der Teig dünner sein (mehr Milch, weniger Mehl) und ggf. Vanillezucker zugefügt werden.
Ich mache nach Gefühl. Erst paar Eier mit Zucker und Milch mixen,dann gesiebtes Mehl dazu und rühren. Falls Klumpen drinnen sind, dann einfach den ganzen Teig durch ein Sieb geben. Voìla.
Suche mal bei YouTube. Da gibt es viiiele Anleitungen, und mit Film lernst du es noch besser. ;-)
Ich empfehle Dir einen Crepe Maker, statt Pfanne zu nehmen.
Die crepes schmecken nicht wie crepes sondern eher Pfannkuchen