Brezel als alternative zu Weißmehl Brötchen?
Runnaway am 04.04.2008 um 13:07 Uhr
Habe gelesen das eine Brezel weniger Kalorien hat als ein Weißmehl-Brötchen! Dann könnte ich die ja guten Gewissens zum Frühstück essen, hm aber irgendwie trau ich dem Frieden nich. Was denkt ihr, oder is die Brezel au so eine versteckte Kalorienfalle???
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Ein Brötchen hat 140 kcal, eine Laugenbrezel 126 kcal. So gravierend ist der Unterschied also gar nicht. Es hängt sicher mehr vom Belag ab, wieviele Kalorien da zusammenkommen. Allein ein Tl Butter hat schon 39 kcal.
Versteckte Kalorien in dem Fall, daß du, wie man es ja oft macht, weil es einfach total lecker ist, Butter oder fetten Käse als Belag nimmst. Generell haben Brezeln etwas weniger Kalorien.
Mau Mau am 4. April 2008 13:29 Es kommt aber nicht allein darauf an, ob etwas viel oder wenig Kalorien hat, sondern auf die Zusammensetzung der Speisen. Gummibärchen haben auch kein Fett, machen aber dennoch dick (als Beispiel). Und genau deshalb ist eine Brezel schlimmer als ein Brötchen: die Kombination von Weißmehl, Fett u n d Salz treibt die Kalorienaufnahme in die Höhe. Und es geht ihm ja wohl nicht alleine um die Kalorienzahl an sich, sondern um den Effekt der Kalorien.
Schau mal auf die Nährwerttabelle auf der Verpackung von Brezeln. Etwa 300 Kalorien pro Brezel, dazu kommen Geschmacksverstärker. Wie wäre es mit einem Vollkornbrötchen/brot mit Putenbrust, Salat, Gurke und Tomate?
Runnaway am 4. April 2008 13:45 na um das Körnerbrötchen will ich ja eben au rumkommen weil schmecht mir echt nich! Ich hatte au an Bäcker brezeln gedacht!
Ja - eine Brezel ist noch schlimmer als ein Brötchen! Denn sie enthält noch Fett und Salz. Und damit verstärkt sie die Kalorienzufuhr nochmals
raubkatze am 4. April 2008 13:17 Eine Blätterteigbrezel mit höherem Fettgehalt hat dennoch nur 107 kcal pro Stück. Salz hat keine Kalorien.
Mau Mau am 4. April 2008 13:23 Unnötiges Salz treibt die Kalorienaufnahme in die Höhe, weil die Niere mit der Verarbeitung des Salzes beschäftigt ist und keine Kalorien verbrennen kann. Es gibt auch noch ein paar andere Gründe, warum Salz schlecht für den Körper ist, aber das würde hier den Rahmen sprengen. Nicht ohne Grund raten alle Ernährungsberater zu Natrium-(Salz-)armen Wasser und dazu, sich salzarm zu ernähren. Fett wirkt ähnlich. Und ganz besonders schlecht ist die Verbindung von weißen (nährstoffarmen) Kohlenhydraten, Fett und Salz (zB auch Chips)
Brezel: 383 kcal je 100 g ( Angaben bei " Ditsch Brezel"; Laugenbrezel: 226 kcal ja 100 g; Brötchen:252 kcal je 100 g
Ich glaube ein einfaches vollkornbrötchen ist das beste für die figur!Das ganze weißmehlgebäck ist nicht so empfehlrnswert-zumindest nicht jeden tag ;)!lg
