Bildet Zucker Wasserstoffbrücken aus?
Ich frag mich ob D-Glucose Wasserstoffbrücken ausilden kann. Es hat ja ein freies O und H Atom.
3 Antworten
Ja, kann er :)
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Chemie
Ja, aber nicht nur an einem O, sondern an allen. Deshalb ist das Zeug ja auch fest und wasserlöslich.
Woher ich das weiß:Studium / Ausbildung – Chemiestudium mit Diss über Quantenchemie und Thermodynamik
sobald ein molekül OH gruppen hat, hat es die möglichkeit wasserstoffbrücken auszubilden. Zucke kann es also