Was ist Kirschsaftkonzentrat?
Hallo zusammen, ich wollte mir heute vom Rewe Eis kaufen habe dann bei der Zutatenliste folgendes endeckt Kirschsaft aus Kirschsaftkonzentrat 6,5% war mir unsicher ist da Alkohol drin? ich kenn das ja von Coppenrath&Wieso bei der Schwarzwälderkirschtorte stand Kirschwasser das ist Alkohol und wie siehts mit dem Eis aus kann mir da jemand behilflich sein Schöne Grüße
5 Antworten
Das sind nur unter Vakuum eingekochte Kirschen, kein Alkohol drinn, vollkommen gesund, wenn auch das meiste Vitamin C wohl verloren gegangen ist.
Das Ganze kann man sogar verallgemeinern:
Fruchtsaftkonzentrat ist Fruchtsaft, dem Wasser und Aromen entzogen werden. Das Fruchtsaftkonzentrat wird dann getrennt von den Aromen gelagert.
Und wenn man etwas benötigt werden die Bestandteile einfach wieder zusammen gemischt und Wasser zugegeben.
Also kein Alkohol und eigentlich auch kein Qualitätsverlust, da diese Konzentrierung nur der Lagerung dient.
Nein, kein Alkohol.
Kirschsaftkonzentrat wird aus Kirschsaft angefertigt durch Verdampfen von Wasseranteilen.
Das Konzentrat wird aus Transportgründen hergestellt. Wenn es wieder 'Kirschsaft' werden soll, wird Wasser hinzugefügt.
Nein, das ist kein Alkohol, Konzentrat ist (wieder Name schon sagt) konzentrierter Kirschsaft. Ist so ähnlich wie Sirup.
Das ist ein reines Saftkonzentat, garantiert ohne Alkohol.