Nach was schmeckt Champagner ( darf nicht trinken )?

Hi.
Champagner ist Champagner, aber Sekt ist nicht gleich Sekt.
Du bekommst einen Sekt für 2,99 bei Aldi, ein im Tank vergorenes Massenprodukt, mit dem ich mir nicht die Füße waschen würde.

Doch dann kannst du einen wunderbaren Winzersekt aus Deutschland bekommen, der mit vielen Champagnern locker mithalten kann, obwohl er nur 12,99 kostet - statt vielleicht 49,99 für einen Schampus. Dieser Sekt ist dann aber wie ein Champagner hergestellt, nämlich im teuren Verfahren der Flaschengärung. Er darf sich aber nicht Champagner nennen, weil diese Bezeichnung geschützt und für bestimmte Bereiche der Champagne reserviert ist.

Und dann gibt es noch die Crémants, die Schaumweine aus Frankreich, die ebenfalls wie Champagner hergestellt werden. Die besten von ihnen, zum Beispiel aus dem Elsaß und von der Loire, können ebenfalls locker mit vielen teureren Champagnern mithalten. Hier denke ich an eine Preisklasse von unter 15 Euro.

Ja, und dann gibt es eben den Champagner, bestens vermarktet und teuer (= meist überteuert) verkauft.

Der Geschmack all dieser Schaumweine ist unterschiedlich. Mauseschuh hat das gut beschrieben. Allen gemeinsam ist die feine "Perlage", also die superfeinen Bläschen, die so wunderbar prickeln (beim Sekt für 2,99 sind die Bläschen ungleich größer, da prickelt nichts mehr, das ist eine Attacke auf Zunge und Gaumen).

Probier mal ein Gläschen; Probieren geht über Studieren!

Gruß, earnest

Sekt ist die ein Qualitätsschaumwein, ein alkoholisches Getränk mit Kohlensäure, dessen Alkoholgehalt mindestens zehn Volumenprozent beträgt. Champagner ist ein Qualitätsschaumwein, der in dem Weinbaugebiet Champagne in Frankreich nach streng festgelegten Regeln angebaut und gekeltert wird.

Der durchschnittliche Preis ergibt sich wie bei allen Waren aus dem Arbeitsaufwand zur Produktion.

Den Geschmack kann ich Dir so wenig verbalisieren wie die Farbe rot einem Blinden. Vielleicht hilft Dir als ganz ungefährer Anhaltspunkt die Vorstellung ein einem stark entzuckerter Traubensaft mit Kohlensäure.

Vor Jahren sah ich zu dem Thema eine interessante Fernsehschow: Die TV-Veranstalter luden 12 Experten ein von 12 Champagner-Marken. Sie sollten aus 13 Getränkeproben (12 Champagner-Marken und eine Sekt-Marke) ihre eigene Hausmarke herausfinden.

Alle 12 Experten konnten sofort den Sekt herausfinden. Aber nur einer von ihnen sortierte seine Hausmarke heraus, und das entspricht der Zufallswahrscheinlichkeit. Fazit: Jeder Champagner schmeckt so gut wie der andere.

Champagner wird nur in der CHAMPAGE, einer Region in Frankreich, hergestellt. Für Franzosen gilt er als nicht alkohol. Getränk. Der Produktionsaufwand ist enorm, die Flasche und der Korken sehr teuer. Es gilt das Paraphrasierverbot. Jeder Champagner ist in der Flasche gereift in der er verkauft wird! Die billige deutsche Plörre namens Sekt oder Schaumwein kann man beliebig herstellen. Selbst wenn drauf steht, er sei "in Flasche" gegärt, stimmt dies NIE. Man nimmt ne billige Industrieflasche, lässt es darin gären, kippt die Soße samt Hefe in nen Eimer, filtert und füllt wieder ab. Der ganze Aufwand wie bei Champus fällt weg. Champagner ist nicht "teuer", er ist es wert. Es ist die beste Art, etwas gesellig zu trinken und die Stimmung aufzuhellen. In Deutschland sind 5.-Euro Schaumweinsteuer drin, in La France 8.- Euro Steuer. Zieht man diese ab, ist es schon nicht mehr so viel. PS: Die billige Plörre aus deutschen Landen á la Rotkäppchen, schmeckt wie ...., ist bestenfalls 9 Monate im Bottich. Champagner muss immer mind. 15 Monate. Der beste Champagner ist immer eine 1,5 Liter Flasche. Daher gibt es das in jedem franz. Supermarkt. In dieser Flaschengröße wird er am Besten. Die Trauben für Champagner sind die teuersten weltweit, werden auf Kilobasis gehandelt. Wie wäre es mal, so einen Betrieb in der Champagne, liegt auf dem Weg vom Saarland nach Paris auf halber Strecke, zu besichtigen? PPS: Keine Sorge: Die ganzen stinkereichen Muselmans überall auf der Welt saufen Champus wie Wasser. Offiziell natürlich nicht. Einer der Gründe, warum best. Jahrgangschampagner nur schwer, und teuer, zu haben sind, sind die enormen Volumina, die Muselmanen weltweit so wegtrinken. :--)) Merke: Nur der arme Muslim glaubt an so etwas wie Alkoholverbot. Die reichen "Gläubigen" kaufen die teuersten Petrus etc., da Geld ja keine Rolle spielt. Dies einer der Gründe für die manchmal enormen Preise. Denn das Angebot ist begrenzt. Man kann nie mehr herstellen als es Trauben in der Champagne gibt. In Indonesien z.B., größtes musl. Land auf dieser Erde, ist Champus, Wein etc. natürlich "verboten". Da ja doch fast jeder säuft, ist eben eine Steuer von 100% drauf. So hat der arme Muslim keine Chance, jemals so etwas Tolles zu versuchen, die Reichen machen sich die Badewanne damit voll. Wenn man mal die zahleichen Container gesehen hat, die nach Indonesien gehen, mit harten Alkoholika, wird einem schlecht. Ein offenes "Geheimnis"? Nehme an, dass der/die Führer der IS es genauso gut haben wie die Attentäter von "911", die in Luxushotels mit Prostituierten auf den Philippinen wohnten, ehe dieser Abschaum der Menschheit zum "Märtyrer" wurde. Welch irrwitzige Vorstellungen, genauso wie der Unsinn mit dem Schweinefleisch, dass seit bald 100 Jahren keine Trichinen mehr hat. Das Verbot hat sich also erledigt. Wer vor der Aufklärung lebt ist ein armer Mensch, vor allem Frauen. Niemand, absolut niemand kann sagen, "wie Champagner schmeckt". Dafür gibt es viel zu viele verschiedene Sorten mit unterschiedlicher Dossage. Da das wohl auch nicht bekannt ist: Der finale Geschmack kommt nicht vom Wein sondern von einer hauseigenen Mischung an Likören, die den Geschmack geben. Ich habe nur Mitleid mit Menschen, die sich an irrwitzige "Verbote" halten, die, gerade bei Champagner, ohnehin unsinnig sind. Einfach eine Flasche "VEUVE CLIQUOT" kaufen, oder MOET, den gibts in jedem Supermarkt und ist garantiert hallal. Besoffen von Champagner? Wer das schafft kommt ins Guiness-Buch der Rekorde.

@earnest: wie schön, dass wir mit Dir einen so überaus kompetenten und überhaupt nicht besserwisserisch herüberkommenden Champagnerkenner unter uns haben, der wohl einen fast unwiderstehlichen Zwang verspürt, alles oder zumindest vieles korrigieren resp. beanstanden zu müssen. Glücklicherweise vereinst Du nicht die typisch deutschen Eigenschaften in Dir, die von Ausländern als so überaus unangenehm wahrgenommen werden....

Ehrlich gesagt kenne ich den Unterschied auch nicht. Außer dass der Preis viel höher ist und Sekt oder Champagner meist trocken ist. Vermutlich ist Champagner edeler (was immer das heißen mag). Da hast du echt nix verpaßt. Gaaaaaaanz anders sieht es mit dem Sekt "Asti" aus! Dieser ist eher süßlich und schmeckt lägga!!! :-)