Mit Alkohol kochen. Wird man leicht beschwipst?
Beim Einatmen der Alkoholdämpfe, wenn man zum Beispiel mit Wein kocht oder Bier grillt, denkt man sich gerne mal "Puh, das zieht aber durch die Nase" und dann fühlt man sich etwas benebelt. Ist das Einbildung oder hat man dann tatsächlich schon "einen sitzen"?
6 Antworten
Ja, das kann passieren. Alkohol wird auch über die Lunge sehr gut aufgenommen. Von einem Schluck Wein am Essen wirst Du natürlich nicht betrunken. Wenn aber z.B. ein Topf Glühwein länger in der Küche kocht, könnte das schon passieren.
Ich hatte einmal mit technischem Alkohol beruflich zu tun und habe das mit der Absaugung und so nicht so ganz ernst genommen. Nach zwei Stunden hatte ich so einen in der Krone (nur vom Einatmen!), dass ich erst mal an der frischen Luft ausnüchtern mußte.
Übrigens verkocht der Alkohol auch nicht vollständig aus dem Gericht. Alkohol bildet mit Wasser einen stabilen Komplex, weshalb es lange dauert, die letzten Reste Alkohol aus der Sauce zu verdampfen. Genau deshalb soll man so etwas auch nicht trockenen Alkoholikern servieren.
Die eiceatmete Menge ist zu gering, als dass man beschwipst wird. Das Kochgut enthält trotz Hitze noch Alkohol in für Alkoholkranke schädlicher Menge
Mit Alkohol kochen. Wird man leicht beschwipst?
Nein. Die so aufgenommene Menge ist viel, viel zu gering, als dass das irgendeine Auswirkung auf den Blutalkoholspiegel haben könnte.
Ist das Einbildung
Ja. Ausschließlich.
Alex
Genau, die Wärme sorgt dafür, dass der Alkohol sich verflüchtigt. Was bleibt ist der Geschmack. Im Essen ist später kaum noch was davon.
Nein, das passiert nicht. Der Alkohol selbst verflüchtigt sich auch beim Kochen. Aber trotzdem dürfen (trockene) Alkoholiker nichts essen, in dem sich Alkohol befindet bzw. befunden hat.
Das heißt man atmet es ein und ist dann tatsächlich etwas benebelt, was natürlich später wieder weggeht?