Was passiert wenn man ein Ei zu lange kocht?
Hallo ich habe gerade Eier gekocht und dabei st mir dann aufgefallen das ich gar keinen Plan davon hab hab wie lange ich die kochen muss ;o? Also schnell den Laptop raus geholt und mal gegoogelt. Ich weiß jetzt das man weiche Eiere 3min, Wachsweiche Eier 5min und Harte Eieer ca. 7min kochen muss. Beim googeln ist mir aber aufgefallen dass sich viele Leute darüber unterhalten was passiert wenn man Eier zu lange kocht. Es soll ja nicht schädlich sein. Sie sollen tatsächlich nur grünliche Verfärbungen und einen fauligen Geruch aufweisen. Aber sonst sollen sie ja noch ok sein. Aber sind dann da noch die Eiweiße drin? Ich rede jetzt nicht vom normalen Eiweiß sondern von dem was auch in Fisch, Fleisch und so weiter ist. Ich gehe nähmlich regelmässig ins Fitnessstudio. (Ich bin gerade 16 geworden und will jetzt ein Sixpack ;) ) Soweit ich wieß ist das Eiweiß aus Eiern besser verdaulich wenn man die eier nicht mehr flüssig sind. Also wieso dann nicht richtig, richtig lange kochen ? Anderer Seits können die Eiweiße dann nicht kaputt gehen? Und was ist mit Salmonellen(fauliger Geruch)???
Danke im voraus!
8 Antworten
Das Gelb wird Grün, wenn du sie weiter Kochs Verdampft das Wasser , die Eier kannst an der Decke suchen , Pütz stunden vorsehen
Hallo Es ist egal wie lange du das ei kochst, es ist trotzdem noch gut und genießbar meiner Erfahrung nach und seltsamen Geruch hat es auch keinen.
Wenn Eier zu lang (aber nicht Stundenlang) gekocht werden, bekommen sie eine grüne Farbe. Giftig ist das nicht, aber es schaut nicht schön aus Übrigens: Ich koche harte Eier prinzipiell 10 Minuten. Oder du kannst einen Eierkocher verwenden. Da ist auf dem Wassermessbecher die genaue Wassermenge für die jeweilige Menge Eier und den Härtegrad angegeben. Und darauf kannst du sich verlassen. Und länger kochen kannst du sie auch nicht, denn der Eierkocher macht einen Höllenlärm, wenn kein Wasser mehr vorhanden ist.
Salmonellen sind ganz bestimmt kein Problem, weil die durch den Kochprozess ja kaputt gehen ! Ein Durchgaren überstehen keine Bakteriellen Erreger !
Das Eiweiß gerinnt wie du siehst. Es ist also noch da.
Salmonellen riechen nicht.
Du kannst die Tennisbälle ruhig essen. Sie liegen höchstens länger im Magen.
Warum heißt Eiweiß wohl Eiweiß?
Tu nicht so als ob ICH nicht wüsste, wovon ich rede. Informiere dich erst einmal über Begriffe bei Tante Wiki.
Ich rede jetzt nicht vom normalen Eiweiß sondern von dem was auch in Fisch, Fleisch und so weiter. Ich denke nicht das da aufeinmal nur noch Eigelb drine ist.