Kann man Getränke mit Alkohol tatsächlich einfrieren?
Habe im Internet ein leckeres Rezept gefunden- und zwar einen Erdbeerlimes. Laut Rezept kann man den dann einfrieren und ganz normal hernehmen. Habe aber mal gelesen das Alkohol beim einfrieren irgendwie zerfällt, deshalb gibt es auch kein Alkoholeis etc. Was ist nun richtig? Danke :-)
5 Antworten
Das Problem ist eigentlich eher, dass Alkohol die Gefriertemperatur herunter setzt!
Aber grundsätzlich geht es schon, Alkoholische Getränke einzufrieren! Beim Griechen gibt es auch immer geeisten Ouzo!
Das kommt maßgeblich auf den Alkoholgehalt des Getränkes an. Bier friert zum Beispiel im Gefrierfach weil es nur um die 4 bis 5 Umdrehungen hat, aber versuch mal eine Flasche Captain Morgan Rum mit 85% Alkohol einzufrieren.
Reiner Alkohol (Ethanol) friert bei -117Grad. Also machen die paar Minusgrade im Kühlschrank dem Alkohol im Erdbeerlimes nichts aus.
alkohol zersetzt sich nicht im gefrierschrank. nur bei höherem alkoholgehalt bleibt das getränk flüssig. das ist dann für eis eher ungünstig.
Kommt nur auf das Mischgungsverhältnis an. Wenn "mehr Wasser" als Alkohol ist, gibts da keine Probleme.