Dürfen Kinder Hühnerfrikassee mit Alkohol essen?
Ich meine damit nicht Alkohol in Massen!
Auf der Packung steht "Mit Weißwein abgeschmeckt."
Dürfen es Kinder essen?
5 Antworten
Abgeschmeckt bedeutet, dass es nur eine kleine Portion ist. Bei Erhitzen verfliegt die sogar oft nocht. Viele Lebensmittel erhalten kleine Mengen Alkohol, als natürliche Bestandteile. Ein älteres Kind würde ich es also essen lassen. Ein Baby natürlich nicht.
Ich würde es Kindern nicht geben.
Der Weißwein ist durch das kochen nicht mehr im Hühnerfrikassee vorhanden, nur das Aroma.
Mit Weißwein abgeschmeckt bedeutet das die Speise Säure enthält, ähnlich wie Essig oder Zitrone usw.
Kann das Kind diese Säure schon ab, hat es Erfahrung mit solchen Würzmitteln oder bevorzugt es noch ungewürzte und gesüßte Speisen.
Der Alkoholanteil macht nicht betrunken.
Der Alk geht beim aufwärmen raus.
Nein! Ein reines Aufwärmen reicht dazu nicht aus. Außerdem verfliegt das Ethanol nicht beim "üblichen" Siedepunkt von 78°C, sondern erst bei etwas höheren Temperaturen, da mit dem in der Speise enthaltenen Wasser ein azeotropes Gemisch vorliegt. Nahezu restlos würde der Alkohol erst beim Kochen im offenen System nach mehreren Stunden verfliegen.