Da Molke ein Abfallprodukt der Milch bei der Käseherstellung ist, ist es natürlich nicht vegan.

Da mußt Du einfach in Zukunft etwas besser aufpassen. Aber jetzt ist das Kind schon in den Brunnen gefallen, und wenn Du sie schon gekauft und bereits ein Stückchen davon gegessen hast, kannst Du sie auch zuende essen.

Deine Absicht, in Zukunft vegan zu leben, ist sehr lobenswert. Wie Du siehst, muß man sich aber auch umfassend informieren, und wenn Dir da mal ein kleiner Ausrutscher passiert, solltest Du nicht so streng mit Dir sein. Du hast es ja aus Unwissenheit und nicht aus böser Absicht getan.

Ich habe mir mal die Zutatenlisten auf den gekauften Produkten angeschaut, und das dann zuhause nachgemacht. Das ist immer sehr schmackhaft gewesen. Den fleischähnlichen Geschmack bekommt man gut mit Majoran,Kümmel, etwas gemahlenen trockenen Mischpilzen, wenig geriebenem Ingwer, Gemüsebrühe gerösteten Zwiebeln, Vitam-Hefepaste und ev. etwas Zuckerrohrmelasse hin.

Das Wichtigste beim Kochen von Seitan ist, daß, wenn man es selber zubereitet, die Gemüsebrühe, in der man das Seitan kocht, sehr kräftig gewürzt ist. Da gehören dann auch noch ein Lorbeerblatt, ein paar Pfefferkörner , eine Zwiebel und eine Knoblauchzehe in das Kochwasser mit hinein, damit die Grundsubstanz schon einen guten und kräftigen Geschmack hat.

Eine fleischähnlichere Struktur bekommt Seitan, wenn man der Masse ein paar Haferflocken und ev. auch noch ein en Eßlöffel Sojaflocken beimischt.

Ich habe bedauerlicherweise 3x die Erfahrung machen müssen, daß eine nicht übereinstimmende Lebenseinstellung, und das drückt sich ja auch ganz massiv bei der Art der Ernährung aus, eine Beziehung nicht lange Zeit harmonisch überleben läßt.

Als ich meinen jetzigen Mann vor nunmehr 12 Jahren kennenlernte, war mir im ersten Moment klar, daß das von Dauer sein könnte, denn die ständigen Querelen wegen der unterschiedlichen Ernährungsweise fielen, da wir beide Vegetarier waren, weg. Essen kann eine sinnliche Freude sein, die man zu zweit genießen sollte.

Wenn mal zu bekochende Freunde kommen, punkte ich immer mit Sojagulasch.Getrocknete Sojabrocken einweichen, abtropfen lassen, anbraten- Kleingeschnittene Zwiebeln und Champignons getrennt anbraten , und alles zusammen mit Gemüsebrühe gut durchkochen. Mit Kümmel, Majoran und etwas Hefepaste abschmecken. Für Veganer mit Sojajoghurt und/oder Mondamin zum Andicken der Soße fertigstellen. Vegetarier nehmen saure Sahne.

Ganz sicher ist es in letzter Konsequenz besser für die Umwelt, vegan zu leben. Das schaffen aber nicht alle, weil es ein Umdenken aller Gewohnheiten und Gebräuche und sehr, sehr viel Information und Disziplin erfordert.

Der Weg zum Veganer geht in den meisten Fällen über die Erkenntnis, die man als Vegetarier gewonnen hat.

Ich denke, daß aber auch jeder Vegetarier, der sich wirklich vegetarisch ernährt, also auch keinen Fisch, keine Suppenwürfel aus Fleischextrakt, etc., sein Gutes dazu beiträgt, daß die Umwelt geschont wird. Zusätzlich übernimmt er auch noch Verantwortung für seine Gesundheit , und ist somit ein Gewinn für die Allgemeinheit!

Ich ärgere mich auch oft und vermute, daß es an den überdüngten Böden und den langen Transportwegen liegt, weshalb die meisten Früchte ja schon unreif geerntet werden. Am Besten ist es immer, wenn man saisonbedigt heimisches Obst kauft.

Ganz sicher bekommst du in jedem italienischen Restaurant, so, wie in fast jedem Restaurant in Europa, Salate in jeder Form. Bei freundlichem Nachfragen bekommt man meistens auch einen Salat in der Zusammenstellung, wie man es gerne möchte.

Italien ist bekannt für seine köstlichen Antipasti (Vorspeisen), und die sind auch überwiegend vegetarisch. Also, wenn Du da nichts für Dich gefunden hast, dann hast Du Dich zumindest mal nicht geschickt angestellt.

Selbst wir, die wir nur ausschließlich vegetarisch und sehr begrenzt Gekochtes essen, sind in italienischen Restaurants immer gut zurechtgekommen.

Wir trinken zum Frühstück "Smoothies" mit jahreszeitlich wechselndem Inhalt. Basis ist bei uns immer Orangensaft, in den wir Bananen, Papaya oder ,je nach Jahreszeit andere Früchte mixen. Periodenweise kommt auch mal Spirulina und Ingwer mit rein. Das kann in Deutschland dem Obstangebot entsprechend natürlich auch etwas anderes sein. Abends esse ich oft nur Obst oder eine Avocado, während mein Mann gerne einen großen Salat oder Essener Brot mit einem Aufstrich aus Avocadocreme oder Ähnlichem ,und dazu ein paar Tomaten, Gurken oder Paprika isst. Kann auch mal Essener Brot mit purer Avocado, Banane und Walnüssen sein. Essener Brot gibt es im Reformhaus. Erscheint auf den ersten Blick teuer, ist aber sehr kompakt, und man braucht zur Sättigung nicht viel davon.Man muß verschiedene Sorten ausprobieren. Manche sind sehr süß. Ich mag sie dann nicht mit herzhaftem Aufstrich.

Wir sind auch Vegetarier, aber ganz sicher keine Punks.Wenn es wirklich so ist,daß unter ihnen viele Vegetarier/Veganer sind, dann ist das ein Zeichen dafür, daß Punks sich mehr Gedanken über das Leben in unserer Gesellschaft machen.

Iß Bananen, Datteln, Nüsse, und wenn Du "normal" ißt, Brot und Kartoffeln. Ich lebe sehr gesund, wir sind Vegetarier-überwiegend Rohkost-, nehme aber, weil ich diese Sachen esse, nicht ab.

Für Helmuth Wandmaker war sein Tod mit 90Jahren ein Sieg gegen die gängige Meinung der Ärzte, die ihn schon 50Jahre früher abgeschrieben hatten. Er hat sich selbst durch Rohkost geheilt, und vielen Menschen, so auch mir, den Weg zu einem gesunden Leben gewiesen.

Gelatine wird aus Knochen hergestellt, ist also auch vom toten Tier, und somit für Vegetarier ein NO GO. Wenn man Torten mag, hat man trotzdem die Möglichkeit auf gelatinefreie Produkte umzusteigen. Alles, was keine Creme enthält, hat keine Gelatine. Wenn wir eingeladen werden, erwarte ich von meinen Freunden, daß sie darauf Rücksicht nehmen.Wenn wir nicht ganz sicher sind, daß unsere Wünsche respektiert werden, nehmen wir selber etwas von zuhause mit, und essen das.

Habe immer wieder beobachtet, daß diejenigen, die krampfhaft suchen, keinen Partner finden. Wenn man locker wartet, bis der /die Richtige kommt, hat man eine andere Ausstrahlung, und ist empfangsbereiter.Allerdings klappt das garantiert nicht, wenn man nur zuhause vor dem Computer sitzt!Am Besten einer Gruppe beitreten, bei der man seine Interessen mit anderen teilen kann.Da hat man dann die Gewähr, daß der Partner die Vorlieben teilt, egal was es ist, Sport, Malen, Singen, Wandern etc.

Am Besten mit Rißlingen. Eine Ranke mit wenigen Wurzeln aus dem Boden reißen. Alles Andere, wie aufpassen, weil sie sehr stark zum Wuchern neigen, etc. ist gesagt.