Hallo,
ich würde vorher an das Hotel eine Mail schreiben und vor Ort noch mal daran erinnern. Wenn dein Freund keine Probleme hat, damit die ganze Aufmerksamkeit auf sich zu lenken, find ich das eine coole Idee mit der Torte.
Viele Hotels haben ein einges Massagestudio. Du könntest so etwas buchen und ihn damit überraschen oder vielleicht gibt es ein Wellness-Angebot für zwei oder Sektfrühstück auf dem Zimmer.
Ich würde auf jeden Fall im Hotel anfragen, welche Geburtstagsspecials sie anbieten. Vielleicht können die auch sagen, welche Wassersportangebote es am Strand gibt. Dann könntest du aus denen auch auswählen.
Viel Spaß und einen schönen Urlaub,
Stefanie