ich würde vermuten, daß du sehr viel fett zu dir nimmst. und das ist im allgemeinen sehr kalorienreich. ungesund per se ist es nicht, da du das fett direkt speicherst.
wenn du bald aussiehst wie eine mozartkugel, dann wird es bedenklich und belastet deinen kreislauf. dann drohen so sachen wie herzinfarkt und diabetes.
fazit:
der salat mag ab und ab gesund sein, als tägliche ernährung taugt er definitiv nicht. es sei denn, du bewegst dich jeden tag wie ein marathonman. dann ja. sonst nicht.
ps:
fett und muskelaufbau sind so zwei sachen, und werden stark durch deine andere ernährungsweise moduliert. du kannst muskeln aufbauen, aber trotzdem tierisch fett werden.