https://youtu.be/wa7Ei-GZvJo?si=hI_fJ0lBNyRuyq67
Hier ein Video - für deine frage ab Minute 1:50 interessant.
Warum von Obst, Nudeln etc abends abgeraten wird, liegt an den "bösen" Kohlenhydraten. Dazu später auch mehr im Video unter dem Punkt "ketogene diät".
Kurzum: es kommt IMMER NUR auf die kalorienbilanz an, wenn es um das abnehmen oder zunehmen geht.
Umgekehrt liest man nämlich auch nie einen tipp für jemanden, der zunehmen will, dass er vorallem abends (obst) essen soll. Und kein seriöser, kompetenter Arzt wird dir von Obst zu gewissen uhrzeiten abraten.