Gleich im ersten Satz passt das „als auch“ nicht.
Direkt danach: Die Freude ... bereitet mir sehr große Freude. --> Solche Dopplungen sind zu vermeiden.
Was mich an der Ausbildung in Ihrer Praxis weiter überzeugt hat ist das Sie die moderne Kapselendoskopie anbieten --> Grundsätzlich gefällt es mir sehr gut, dass solches Detailwissen angeführt wird. Ich würde den Satz aber umstellen, sodass das „das Sie“ entfällt. Wenn es denn unbedingt so bleiben muss, muss vor dem „das“ ein Komma gesetzt werden und das „das“ selbst müsste ein zusätzliches „s“ spendiert bekommen.
All das und die freundliche ruhige Atmosphäre haben mein Interesse für Ihre Praxis bestätigt. --> „All das“ ist umgangssprachlich. Die „ruhige Atmosphäre“ signalisiert mir, dass du nicht belastbar und eine Schalftablette bist (bitte nicht falsch verstehen, aber Personalveranwortliche achten auf so etwas)
Doch persönlich habe ich gemerkt, dass mir die Nähe zur Medizin sehr fehlt. --> Die Nähe zur Medizin fehlt? Da muss eine überzeugendere Begründung für den Fachrichtungswechsel dringend her.
Im Rahmen meiner Ausbildung bin ich im Umgang mit MS Office Word, Excel, Power Point und Internet sehr vertraut --> und DEM Internet
wahr nimmt --> bitte zusammenschreiben
In den Praktika waren hauptsächlich meine Aufgabenbereiche in der Aufnahme der Patienten, Patientenbetreuung, Mitwirkung bei Untersuchungsvorbereitungen, Assistenz bei Verbandswechsel und der Ablage zu finden. --> Das „hauptsächlich“ sollte nach dem Wort „Aufgabenbereiche“ geschrieben werden. Man sollte aber noch Artikel vor die Praktikumstätigkeiten anstellen.
Wenn nur die Hälfte des Textes der Wahrheit entspricht, hörst du dich aber sehr qualifiziert an, sodass man eventuell über die fachfremde erste Ausbildung hinweg sehen könnte.