Hallo,
Ich will dich ganz bestimmt nicht von deinem Weg abbringen, aber denkst du dass deine Freundin sich wohlfühlen wird, wenn du nur wegen ihr noch ein zweites Gericht kochst. Wird sie nicht viel glücklicher und vorallem positiv überrascht sein, wenn du dich bemühst für euch beide ein leckeres komplett vegetarisches Essen auf den Tisch zu zaubern?
Es gibt wirklich super leckere alternativen, zu fleischlastigen bzw. fleichersatzlastigen Gerichten.
Vielleicht kannst du dich damit anfreunden wenn du dich mal ein bisschen durch die Vegetarische Küche liest. Es ist auf keinen Fall so dass man nicht satt würde, oder das Gefühl hätte es ginge etwas ab.
was Speckersatz betrifft. Ich weiß wie alle anderen hier, dass es so etwas gibt, auch in Streifenform, nicht nur in Würfelform, aber ich habe es noch nie probiert und kann dir leider nicht sagen wie es schmeckt oder was du sonst verwenden könntest.
Allerdings kenne ich ein superleckeres Rezept, da wird Mozarella mit dünnen Auberginenscheiben eingewickelt und dann in Tomatensoße versenkt und im Backrohr warm gemacht. Schmeckt sowohl warm als auch kalt ausgezeichnet.
Zu Tofu anstatt Filet, kann ich nur sagen, dass Tofu eigentlich nach kaum etwas schmeckt, und Räuchertofu wäre für mich geschmacklich am allerehesten mit Leberkäse zu vergleichen. In Würfeln im Curry etc. super, aber ich könnte niemals eine ganze Scheibe Tofu essen wie man normales Fleisch isst. Dafür ist es einfach viel zu intensiv.
vlt. konnte ich dir ein bisschen helfen. Ich hoffe ich habe mich jetzt nicht als Moralapostel aufgespielt. Wenn es so rüberkam dann tut es mir echt leid.
viele Grüße, Polly