Ja der Lehrer darf das, und nicht nur dass, es soll es auch!! Wer Demonstrieren-, statt lernen -will, muss die Konsequenz tragen ohne zu Klagen!!!!!
Clean Eating - das Konzept ist nicht neu, man hat es wiedermal in ein neues Buket verpackt, und als neue (alte) Philosophie in Umlauf gebracht.
Um es ganz kurz zu halten, iss gesund, zähle keine Kalorien, vermeide Zucker, lebe mit der Natur in Symbiose, bewege dich leicht, iss in maßen, sei achtsam, verschwende nichts, verwende keine Industrienahrung, Koche behutsam, meide Überfluss usw...Es ist das Ying und Yang, das Ayurveda, Konfuzianisch, Buddhistisch, Daotisch, Hinduistisch....diese Philosophie ist schon weit über 3.000 Jahre alt. Man muss alles im Gesamtbild sehen, es gibt keine Fokussierung auf bestimmte Aspekte. Die Hippokratische-Epoche besagte u.a. "Deine Nahrung soll deine Medizin sein, so wie deine Medizin deine Nahrung ist"
Versuche es so zu sehen.
GRUNDREGELN
Das Motto der Besten ULTRA-Langstreckenläufer der Welt "Trainiere Hart und iss wie ein Armer"
Zu aller erst ein paar Grundsätze zum Thema Proteine.
die Fitness-Protein-Lüge-Nr.1
Laute Thieme Lehrbuch " Aminosäuren, Peptide und Proteine" sind Aminosäuren mit ihren vielfältigen Funktionen für alle Lebensformen unverzichtbar. Man unterscheidet proteinogene Aminosäuren , die Bausteine von Peptiden oder Proteinen sind, von nicht proteinogenen Aminosäuren , die im Körper andere Funktionen übernehmen (z.B. als Neurotransmitter).
Insgesamt sind 23 proteinogene α-Aminosäuren am Aufbau von Proteinen beteiligt, wobei 20 dieser Aminosäuren in allen bisher darauf untersuchten Organismen vertreten sind. Die proteinogenen Aminosäuren unterteilt man weiter in essenzielle, nicht essenzielle und semiessenzielle Aminosäuren. Für den Menschen sind acht der 23 Aminosäuren essenziell, können also vom Körper nicht selbst hergestellt, sondern müssen mit der Nahrung aufgenommen werden. Nicht essenzielle Aminosäuren kann er dagegen in ausreichender Menge synthetisieren. Semiessenzielle Aminosäuren können vom Körper zwar produziert werden, sie sind aber unter bestimmten Bedingungen (z.B. schwere Verletzungen, Wachstum, körperliche Belastung) essenziell und müssen dann zugeführt werden.
Das heißt dein gesamter Körper benötigt tagtäglich Proteine um eben Lebenswichtige Vorgänge zu gewährleisten. Wie du dir jetzt schon denken kannst, gehören Muskeln ebenfalls dazu, den hier geschieht etwas ähnliches. Die Muskeln wachsen bei andauender Belastung. Um dieses Wachstum zu gewährleisten, brauchen deine Muskeln u.a. Proteine. Bis hierher sicherlich nichts neues.
Nun ist die Sache aber so, die Industrie hat sehr schnell erkannt das man hier mit Unwissenheit gegenüber der Fitnessnesconsumer einfaches und schnelles Geld machen kann, indem man eben diesen Menschen suggerieren das Proteine = Muskelwachstum sind, nun an sich gesehen ist das nicht verkehrt, wenn es nicht aus dem Kontext gerissen währe. Den auch hier gilt "die Menge macht das Gift" & "mehr bedeutet nicht GLEICH mehr!" 90% aller Fitnisstrainer sind ebenfalls absolut UNWISSEND was Ernährung betrifft
Die Wissenschaftler haben nicht geschlafen und relativ schnelle herausgefunden welche exakte Menge an Protein benötigt wird um alle wichtigen und weniger wichtigen Funktionen zu gewährleisten UND sie haben auch herausgefunden wie viel Proteine ein Sportler in Wirklichkeit benötig . An dieser stelle möchte ich etwas abkürzen. Im Laufe eines Jahres ist die Vergrößerung der Muskelmasse um 2 - extreme 10 Kg möglich. bezogen auf die 2 kg, müssen lediglich nur 400 g zusätzlich an Proteinen in einem Jahr eingebaut werden. Unter Berücksichtung aller Sicherheitszuschläge und Eventualitäten sind das nicht mehr als 2,2g Protein täglich und zusätzlich zur Vollwertigen Kost. Das bedeutet 0,03 g/kg pro KG. Hierbei spiel es keine Rolle ob breiten- oder nicht -Sportler. Ein Bodybuilder zB. kann bis zu 10 kg an Muskelmasse zunehmen, das bedeutet 1,1 - 5,5 g Protein pro Tag bzw. 400 - 2.000g /Jahr.
Im Grunde genommen sind also 0,8 bis 1,2 g kg KG Proteine Täglich völlig ausreichend. Der Deutsche nimmt täglich 1,2 - 1,4 g / kg KG zu sich.
Man muss/ kann schauen das man immer ein Optimum an Protein Zusammensetzungen bekommt. Zb. Mais+Soja oder Hülsenfrüchte+Weizenvollkorn+Pilze oder Kartoffeln+Mais+Brokkoli.
Wenn du Fragen hast, Frage!
Das reicht für den Anfang!
Alles anderer ist dummes Naives Wunschdenken!
