Die offizielle Bezeichnung ist Wiesen-Klee, auch Rot-Klee genannt.
Du musst beim Gelee oder Marmelade machen jedoch darauf achten, dass Du nur die Blüten vorher auszupfst (selbstverständlich ungewaschen sonst hast Du ja alles was den Geschmack macht weg gespült!). Alles was am Klee grün ist, gehört in den Salat 😊
Wiesen-Klee wird dann analog zu Löwenzahn-Honig zubereitet.
Alles kein Hexenwerk, ich drück Dir die Daumen 🍀👍
LG, FrZett