Wie räucher ich richtig mit Räucherkohle?
Ich habe neulich Räucherkohle geschenkt bekommen, aber ich weiß nicht genau wie ich damit richtig räucher. Mit Räucherstäbchen sowie Kegel bin ich schon vertraut, aber ich glaube, dass das auch leichter ist... Also ein bisschen hab ich mich ja schon schlau gemacht: Man nimmt eine (Räucher-)Schale und füllt sie mit sand, anschließend hält man mit einer Pinzette die Kohle fest, zündet sie an und legt sie in eine Kuhle im Sand dann wartet man und legt die Kräuter etc drauf... Meine Fragen dazu: 1. Wie dickt muss die Sandschicht sein? reicht so 1cm? 2. Wie lang muss die Pinzette sein? reicht eine 7cm lange? 3. wie groß muss die Kuhle sein, muss da überhaupt eine sein und warum muss da eine sein? 4. Wann kann man die Kräuter drauf legen? 5. Fehlt da noch was bzw. ist im oberen text etwas inhaltlich falsch? Danke für die Antworten schon mal im Voraus(es ist auch schon super wenn ihr nur eine Frage beantwortet und Tipps nehm ich auch immer gerne an)
5 Antworten
Ich räuchere immer ohne Kuhle und drücke die Kohle nur ein wenig mit der Pinzette im Sand fest, wenn ich mit der Schale durch die Wohnung gehen will. Manche riffeln die Sandoberfläche angeblich auch mit einer Gabel, damit mehr Luft an die Kohle kommt.
Die Sandschicht ist zugleich ein Wärmepuffer, wenn sie zu dünn ist und Du willst das Gefäß hochheben, kann es je nach Gefäß passieren, dass Du Dich daran verbrennst. Achte darum am besten auch drauf, dass es auf einer hitzeunempfindlichen Oberfläche steht, wenn es nach unten hin noch viel Hitze abstrahlt.
Die Kohle halte ich mit einer Räucherpinzette und zünde sie dann an, man kann sie aber auch mit den Fingern halten und anzünden, man muss sie dann nur schneller hinlegen, als sich die Glut ausbreitet. Eine Pinzette ist aber praktisch zum Anzünden, denn wenn man dabei mehr Feuer an die Kohle bringen kann, glüht sie auch schneller durch. Wichtig ist bei der Wahl der Pinzette, wenn man eine benutzen will, dass man die Kohle damit fest im Griff hat und gut handhaben kann. Probiere es am besten als "Trockenübung" aus, also ohne Feuer erstmal.
Als Sand eignet sich gut Vogelsand, den es pro Kilo für einen Euro im Supermarkt gibt. Der ist völlig frei von organischen Verunreinigungen, die Gerüche entwickeln könnten, wenn die heiße Kohle drauf liegt.
Die Kräuter/Harze kannst Du drauflegen, sobald die Kohle gut durchgeglüht ist. Ich zünde sie immer an und lasse sie ca. 3-5Min in Ruhe, dann kann es losgehen. lG
Man ist in erster Linie freier in der Wahl des geräucherten Materials. Andererseits kannst Du auch im Heilerforum.net über die Suche ein Rezept finden, Räucherstäbchen selbst herzustellen. Soll ein ziemlicher Saukram sein, aber auch toll für kleinere Mengen der persönlichen Lieblingsräucherung, ohne jedesmal ein Stück Kohle zu brauchen. Wollte es schon länger selbst mal probieren, bin aber nie dazu gekommen.
Hallo Basilikum! Du benötigst zum einen ein nicht zu kleines, feuerfestes Gefäß, welches der zum Teil starken Hitzeentwicklung standhalten kann und dabei nicht zerplatzt oder zu brennen anfängt. Außerdem solltest du das Räuchergefäß nie auf ein leicht entflammbaren oder hitzeempfindlichen Unterboden stellen, da wenn das Gefäß z.B. aus Metall besteht, dieses Wärme sehr gut leitet und du so anschließend z.B. Brandflecken auf deinem Regal vorfinden kannst. Stelle es daher z.B. auf ein extra Holzbrettchen, auf eine Keramikfliese oder auf einen Terakotterteller. Bitte fasse das Gefäß, sobald die Kohle brennt und mindestens 1 Stunde nach ihrem verglühen, nicht ungeschützt an, da man sich an ihm starke Verbrennungen zu ziehen kann.
Warnhinweis!!!. Vergesse nie gewissenhaft und vorsichtig beim Umgang mit den Räucherwerken, der Kohle und dem Räuchergefäß zu sein. Durch die starke Hitzeentwicklung besteht erhöhte Brandgefahr und man kann sich an dem glühendheißen Räuchergefäß schnell schwere Verbrennungen zuziehen. Daher bitte unbedingt Kinder und Tiere von den Räucherutensilien fernhalten! Zu dem sollten gitige Substanzen nicht verräuchert werden. So gehören Wermut und Mistel eigentlich NIE auf eine Räucherkohle!. Gruß Lysie
Die Sandschicht solte eine dicke von 5cm bis 8cm haben, die Kohle wird sehr heiß,und dafür muss ein puffer vorhanden sein!.Die Pinzette 7cm reicht.Die Kuhle für die Kohle solte 2,5cm bis 3cm haben. Die Kräuter können nach 5 minute aufgelegt werden.
Hallo Basilikum, hab zu diesem Thema eine praktische Anleitung auf youtube gefunden http://www.youtube.com/watch?v=Fy8n7-bsUsk Viel Spaß beim Räuchern
Hallo liebes Basilikum, hab noch was gefunden. Eine Räucherbeschreibung über das Räuchern mit Räucherkohle, mit dem Sieb.... http://www.sonnlicht.de/Raeucherbeschreibung/
Hallo liebes Basilikum,
habe da einen Link gefunden, wo viele videos sind, wie man verschiedene Räucherkohlen anzündet, wie man Weihrauch auf der Kohle verbrennt usw. Fand ich hilfreich. http://www.youtube.com/user/SONNLICHTTV
hat das nen besseren Effekt als einfache Stäbchen?