Wie lange hält Erdnussmus und wie bewahrt man es am besten auf?
Ich habe ein Erdnussmus gekauft auf dem anscheinend das MHD nicht aufgedruckt wurde. Von welcher Haltbarkeitsdauer kann ich ausgehen ?
Wenn ich es geöffnet habe. Wie lange hält es dann so durchschnittlich und wo bewahrt man es am besten auf(Kühlschrank oder reicht Zimmertemperatur)?
Auf dem Glas steht diesbezüglich halt nichts.
2 Antworten
Dunkel, trocken und kühl.
Erdnussmus ist fast komplett aus Fett, das hält grundsätzlich ewig, kann aber, wenn es nass wird, schimmeln und wird vom Luftsauerstoff oxidiert und schmeckt dann ranzig. Das lässt sich dadurch verhindern, dass du verhinderst, dass immer wieder neue, frische Luft an die Oberfläche kommt. Außerdem je 10°C Temperaturabsenkung halbiert die Reaktionsgeschwindigkeit. Also Deckel drauf schrauben und im Kühlschrank lagern. Dann passt das schon. Wenn nächstes Jahr um diese Zeit noch was da ist, dann würde ich davon erst eine Messerspitze probieren bevor ich es mir aufs Brot schmierte.
MHD ist geöffnet eh wertlos. Ich tu es einfach in den Küchenschrank. Wie lang das haltbar ist kann ich dir leider nicht sagen.