Wie hießen die Bars früher?
Hießen die Bars früher Gaststätten?
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Taverne
Schänke
kaschemme
Gaststätte, Kneipe, Wirtschaft, Taverne - gibt viele Namen dafür und die meisten gehen auf frühere Zeiten zurück.
Gaststätten heißen auch heute noch so, und Bars (mit einem a und mit einem r) hießen früher auch schon so.
Würdest Du einmal erläutern, was Du unter "früher" verstehst?
Ansonsten ist eine Bar eine Bar und erst dann eine Bar wenn sie eben eine solche ist. Ohne Theke (englisch: bar) ist eine Bar keine Bar.
Niemals würde ich eine Kaschemme oder Kneipe als Bar bezeichnen. Eine Bar "hat was..." >https://www.google.de/search?q=bar&client=firefox-b&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ved=0ahUKEwiT0JXsu7zOAhXI2CwKHS6zDckQsAQITg&biw=1061&bih=662
Taverne?