Wegen sushi Fischvergiftung?
Ich habe mir vorgestern abend sushi gekauft was ich jedoch erst später in den Kühlschrank gestellt( vlt ca 2.Std )habe. Nun wollte ich das heute essen (also ablaufen wird es auch erst in 2 Tagen) hat auch ganz normal gerochen wie immer jedoch kam mir der Gedanke, dass ich das nicht sofort in den Kühlschrank gestellt habe. Also hab ich nur 2mit paprika gegessen 2mit Tunfisch(Tunfisch muss ja nicht kühl gelagert werden) und 1 mit Lachs. Die anderen mit Lachs usw hab ich dann gar nicht gegessen. Brauch ich da Angst zu haben ich bilde mir nämlich ganz gerne und ganz schnell Symptome ein. Oder brauch ich wegen ein kleines Stück lachs keine sorgen machen ?
3 Antworten
Selbstverständlich muss roher Fisch im Kühlschrank gelagert werden, auch Tunfisch.
Ich würde 2 Tage altes Sushi nicht mehr essen. Wenn es aber gut roch und du nichts spürst, war es wohl okay.
Gekochter Tunfisch in der Dose braucht keine Kühlung. Frischer roher Tunfisch natürlich schon.
2 Stunden außerhalb des Kühlschranks ist auch keine gute Idee. Es gilt die RGT-Regel aus dem Biounterricht: 10° wärmer bedeutet doppelt so hohe Reaktionsgeschwindigkeit. Das sollte also bei 2 Stunden über den Daumen gepeilt so lange gekeimt sein wie 8 Stunden im Kühlschrank. Klingt noch harmlos.
Mutig. Wie lange ist das her? Hört sich so an, als hättest du Glück gehabt.
Ich würde es definitiv nicht mehr essen. Gerade bei Fisch sollte man sehr aufpassen. Lieber entsorgen als eine Fischvergiftung zu riskieren.
ich hab auch nicht weiter gegessen aber sogar das eine Stück macht mir jetzt bedenken
Wenns nach dem ginge wär ich schon längst tot.
Hab schon oft sushi nach dem mhd gegessen, auch tage drüber.
Und ich stells vorher immer ein pasr h nach draußen damit es net zu halt is.
auch mit rohem fisch drin?😳
Aber danke das beruhigt mich schonmal:)
@Nill Ich musste grad so laut lachen wegen dir xD Ich stimme da 100% überein. Würde Laxx♡ auch nur im Schwerstfall und schweren Herzens wegschmeißen.
Ich ess seit Jahren mehrmals die Woche Fisch (am liebsten Lachs, den ich auch schon Stunden vorher aus dem Kühlschrank nehme oder auch mal aus Verpeiltheit über Nacht (abgedeckt) draußen vergesse) und hatte trotz krass empfindlichem Magen tatsächlich noch nie Probleme davon. Es darf halt nur nicht anfangen mysteriös zu duften.
Dabei hab ich bei frischer Italiener-Pizza schon einige Male Krämpfe bekommen ..
Also so weit ich weiß kommt Tunfisch nicht in den Kühlschrank. Und ablauf datum ist auch erst in 2Tagen weshalb ich sorgen mache ist, dass es 2 Stunden draußen stand bevor ich es in den Kühlschrank getan habe