Was sind gute und schlechte Wärmeleiter?
In der Küche braucht man bei manchen Gelegenheiten besonders gute, bei anderen möglichst schlechte Wärmeleiter. Habt ihr Beispiele?
Danke für die Hilfe!
2 Antworten
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
gute Wärmeleiter braucht man, wenn der Wärmedurchgang Ziel ist:
-- Boden von Töpfen und Pfannen
Schlechte Wärmeleiter wo Isolation das Ziel ist:
-- Griffe an Töpfen
--Topflappen
--Holzlöffel zum Rühren
--isolation von Kühlschränken.
Dazu Untersetzer aus Holz als schlechter Wärmeleiter, gute dagegen Gas- oder elektronische Durchlauferhitzer mit ihren Heizspiralen aus Kupfer oder Stahl, aber auch Tauchsieder...
