Damals wurde aus Kostengründen vom "normalen" Volk eher sehr niedrig gebaut, weil das Baumaterial teuer war.

Wer es sich leisten konnte, baut hoch, auch um zu zeigen, dass es ihm gut ging und die Häuser, die noch aus dieser Zeit stammen, sind eben überwiegend solide gebaute "grossbürgerliche" Behausungen gewesen - die Armeleutehäuser sind längst zusammengefallen oder abgerissen.

Hohe Decken vermitteln ein weiteres, freieres Gefühl. Man hat sozusagen "mehr Luft zum Atmen". Vielleicht hätte die Frage eher lauten sollen: Warum wird heute niedriger gebaut. Die Antwort wäre einfacher: Aus Kostengründen.

Und dann schaut euch mal die Möbel an, die es damals gab ;-) eedan