Warum wollen manche Apps die Genehmigung Anrufe zu verwalten und betätigen?

Dafür gibt es mehrere Möglichkeiten.
Entweder es wird für eine Funktion der App wirklich benötigt.
Der Entwickler wusste nicht genau wie das mit den Berechtigungen funktioniert und ihn hat es nicht weiter interessiert.
„Beobachtungszwecke“ für Werbung oder was auch immer.

Kann sein dass die Entwickler so deine Nummer herausfinden und dir so Werbeanrufe schicken