Warum schimmelt Kaffee (die Reste in einer Tasse)?
Mir ist über Ostern zum ersten mal Kaffee in der Tasse geschimmelt (hatte vergessen sie sauber zu machen und war dann 4 Tage weg).
Ich verstehe aber nicht, wieso er überhaupt geschimmelt ist.... Ich hab die Tasse natürlich ganz normal ausgetrunken und da bleibt ja unvermeidbar immer ein kleiner Flüssigkeitsfilm in der Tasse... und selbst wenn es, übertrieben ausgedrückt, 2 mm an Höhe gewesen wäre, wären doch auch diese 2 mm innerhalb von wenigen Stunden verdunstet und alle Kaffeereste komplett eingetrocknet. Ich dachte immer, dass Bakterien einen gewissen Anteil Wasser brauchen (sogenannte Wasseraktivität), um überhaupt wachsen zu können. In meiner Vorstellung müsste Wa in der Tasse aber so gut wie 0 gewesen sein ^^
2 Antworten
Pilze sind ja auch keine Bakterien. Wenn die äußeren Bedingungen (Luftfeuchtigkeit hoch, Raumtemperatur niedrig) günstig sind, kann (fast) alles schimmeln. Selbstverständlich auch trockene Kaffeereste.
Milch, Zucker, Verunreinigungen in der Tasse oder Kuchenreste an deinem Mund die in die Flüssigkeit übertragen werden.
Jo du hast nichts dazu erwähnt wie du den Kaffee getrunken hast und was du dazu konsumiert hast.
Theoretisch langt es schon wenn Speichel von deinem Mund zurück in die Tasse läuft beim Trinken.
Es geht mir um die Feuchtigkeit. Selbst wenn Speichel aus meinem Mund in die Tasse geflossen ist, sollte das komplette H2O in der Tasse innerhalb weniger Stunden verdunstet sein...dachte ich
das hat doch mit Speichel nichts zu tun
lass mal ne Filtertüte mit Kaffeesatz 3 Tage stehen
die schimmelt auch
Wasser ist nicht der entscheidene Nährboden für Schimmelpilze. Verschiedene Schimmelpilze haben verschiedenen Wasserbedarf. Wenn der Nährboden stimmt, können sie theoretisch auch das Wasser aus der Luft aufnehmen, sofern genug Feuchtigkeit vorhanden ist.
Detailbeschreibung bitte auch lesen ^^ nicht nur die Überschrift.