Sind in Nudeln wirklich Eier drin?
Hallo liebe community
In manchen Nudeln sowie in den trockenen Spätzle steht auf der Verpackung, dass dort Eier enthalten sind.
Jedoch ist die ganze Packung meist 1 oder 2 jahre haltbar. Wie kann das sein? Da sind doch nicht wirklich Eier drin oder? Wird da irgendwie was ersetzt? Wie wird das sonst gemacht, dass die Produkte dann so lange haltbar sind?
3 Antworten
Das sind keine frischen Nudeln, die sind getrocknet und können so kaum verderben.
Ja genau meine die trockenen. Okay dann liegt das also daran, dass die eben getrocknet sind, danke :)
Wo ist das Problem ?
Das ganze Produkt wird erhitzt und hat um die 12-14% Restfeuchte.
Und ja, es werden frische Eier verwendet. Zumindest in deutschen Eiernudeln.
Wir sind zwar nicht in der Schule, aber Du sollst auch zum Nachdenken angeregt werden. Mit dem Ansatz daß Eier nicht so lange halten, müßte man die Frage auf sehr viele Lebensmittel vor der Verarbeitung ausweiten.
Da ist Eipulver drin, das verdirbt so schnell nicht.
Bin zwar jz etwas verwirrt was denn nun stimmt, aber trz danke :)
Wieso problem? Ich möchte doch nur wissen wie das funktioniert, weil Eier selber nicht so lange halten. Hast du ein Problem damit? Aber danke für die Antwort