Selbstgemachtes Apfelmus noch haltbar?
Servus, habe soeben in meinem Keller mehrere Gläser Apfelmus gefunden. Die Gläser sind von 2016.
schmecken und riechen tut er normal. Sieht aber deutlich dunkler aus. Würdet ihr die Gläser eher wegschmeißen oder essen?
lg
2 Antworten
Die halten deutlich länger. Dass sie dunkel sind, liegt an der Oxidation (wie beim braunen Apfel), mit mehr Vitamin C bei der Zubereitung bräunt es nicht so.
Wenn sie luftdicht verschlossen sind, normal riechen und schmecken: Überhaupt kein Problem.
Woher ich das weiß:eigene Erfahrung – Ich esse seit rund 20 Jahren kein Fleisch mehr.