selbstgekochter Milchreis - wie lange haltbar (Bakterien)?
Hi,
gestern habe ich Milchreis gekocht und diesen nach ca. 45 Minuten in den Kühlschrank gestellt. Jetzt wollte ich den Rest essen, habe aber etwas Bedenken, da man oft was von Bakterien hört, die sich vermehren und zu Durchfall und Erbrechen führen können.
Aber bilden die sich schon nach 1 Stunde? Hatte das schon mal jemand?
2 Antworten
Bedenken musst du keine haben.
War der Reis abgedeckt? Wenn ja können schon mal keine Schädlinge drauf gewesen sein.
Da du es gekocht hast sind bedenkliche Bakterien für gewöhnlich abgetötet.
Wenn der Reis in Zukunft länger haltbar sein soll, in kleine Portionen verteilen und mit Unterdruck(einkochen mit Deckel), abkühlen und kalt lagern. Wenn du es richtig gemacht hast hält der zwei Wochen.
Also beim abkühlen war er nicht abgedeckt. Aber im Kühlschrank ist er mit Alufolie abgedeckt. wie schnell bilden sich denn diese Bakterien?
Den kannst du bedenkenlos essen. Im Kühlschrank mehrere Tage haltbar. Und nach 45 min ohne Kühlung keine Gefahr,du hast die Milch doch gekocht, zumindest beinahe.
Das dauert mindestens ein paar Stunden bei hohen Temperaturen. Nicht 45 Minuten. ISS ruhig😊
Okay, danke :) Ich mache mir bei solchen Sachen immer Gedanken.
Okay..wie schnell entstehen denn diese Bakterien?