Riecht junger geriebener Gouda in der Tüte immer säuerlich?
Hallo,
Ich habe hier eine Packung geriebenen jungen Gouda von JA! und die Packung war noch verschlossen und ist bis Ende Oktober haltbar. Wir haben sie aber schon vor zwei Wochen ca. gekauft und seitdem liegt sie im Kühlschrank. Eben beim Öffnen hab ich einen leicht säuerlichen Geruch bemerkt in der Tüte und habe dann einen kleinen Haufen geriebenen Käse probiert, welcher jetzt eigentlich normal milchig nach Gouda schmeckte.
Je länger man die Tüte offen lässt und dran riecht, desto neutraler oder mehr verfliegt der ungewöhnliche Geruch auch. Kann es sein dass der von Hause aus so riecht? Er ist weder schimmelig, noch sieht er komisch aus und geschmeckt hat er jetzt auch nicht so wie er roch.
1 Antwort
Ganz leicht säuerlich ist normal. Wenn der Käse schlecht ist, schmeckt er vor allem ziemlich säuerlich, wenn er Schimmelig wäre, dann wäre er eigentlich grün. Zur Not wenn du dir nicht sicher bist, schmeiß ihn weg und kauf neuen, besser 1 Euro weg als nen verdorbener Magen
Hab nur einen kleinen haufen probiert, also so zwischen daumen und zeigefinger so ein bisschen genommen. Da passiert ja nichts, oder? :( Schimmelig sah der nicht aus. Hab da nichts gefunden und geschmacklich war er nicht so wie er gerochen hat, also eher milchig und etwas kräftiger, aber nicht wirklich sauer oder so. Würde eher sagen nur ganz ganz leicht, aber nicht auffällig wo man jetzt sagen würde der ist schlecht. und der saure geruch verflog mit der zeit, als ich die packung länger offen in der hand hielt.