Pommes im Topf fritieren?
Hallo ihr Lieben! ich habe gehört,dass man Pomes(Tiefkühlpommes) auch anstelle des Backofens in einem Topf mit etwas Pflanzenfett fritieren kan. Hat da jemand von euch Erfahrung? Ich habe es nämlich noch nie gemacht und wollte es nun mal ausprobieren. Muss ich da etwas beachten?
11 Antworten
Öl erhitzen und rein damit. Vorsicht kann spritzen!
glaube kaum dass das stimmt schmeckt bestimmt nicht gut würd ich eher einfach in den backofen machen
Meine Familie kommt mütterlicherseits aus Belgien. Dort sind "Fritten" Hauptnahrung. Jede Familie hat ihren Frittentopf, und ein streng gehütetes Geheimnis über die Zusammensetzung des Fettes, das aus einer Mischung von verschiedenen Fetten besteht. Öl, Schmalz, Butter, Rinderfett etc. In Deutschland gibt es Biskin, das sehr gut dafür geeignet ist, aber auch andere spezielle Fritierfette. Wichtig ist in jedem Fall, daß die Fritten schwimmend ausgebacken werden. Der Topf muß hoch genug sein, damit es nicht überschäumen kann.Wenn von einem hineingehaltenen Holzlöffelstiel kleine Blasen abperlen, hat das Fett die richtige Temperatur.
ich würde kein öl nehmen sondern richtiges fritteusenfett!
Mit ETWAS Fett geht gar nicht,die müssen in Fett schwimmen,und haben dann doppelte Kalorienzahl.