Phospholipid-Doppelschicht?
Hallo zusammen!
Ich sitze hier an einer Aufgabe in Bio wo ich leider nicht weiterkomme. Deshalb bitte ich um Hilfe.
Aufgabe: Erklären sie den Begriff Phospholipid-Doppelschicht mit Bezug zu den hydrophilen und hydrophoben Molekülteilen der Phospholipide.
Vielen Dank schonmal im Voraus!
1 Antwort
Hi,
biologisch betrachtet, stellen Phospholipide den größten Anteil der Membranlipide von Biomembranen.
Ein gemeinsames Strukturmerkmal der Phospholipide ist, dass sie über einen hydrophilen Anteil ("wasserliebend", "polare Kopfregion") und einen hydrophoben Anteil ("wasserhassend", "Kohlenwasserstoffschwanz") verfügen.
Solche Moleküle zeigen ein interessantes Verhalten in wässrigen Medien. Die Kohlenwasserstoffketten ("Schwänze") meiden das Wasser und die Moleküle ordnen sich daher spontan so an, dass diese hydrophoben Molekülanteile ins Innere der Struktur ragen, was z.B. bei kugeligen Gebilden, sog. Micellen der Fall ist. Siehe hier, oben rechts: https://de.wikipedia.org/wiki/Mizellen#/media/File:Phospholipide_in_Wasser.svg Die Schwänze zeigen da elle nach innen und die polaren Kopfgruppen nach außern.
Eine andere Struktur, die diese Phospholipide annehmen, sind bimolekulare Schichten oder Lipiddoppelschichten, wo die polaren Kopfgruppen nach außen, dem Wasser zu gerichtet sind und die hydrophoben Schwänze wiederum nach innen in die Schicht hinein zeigen, um der Konfrontation mit dem Wasser zu entgehen. Siehe hier, unten: https://de.wikipedia.org/wiki/Mizellen#/media/File:Phospholipide_in_Wasser.svg
Man kann festhalten, dass die Ausbildung dieser Lipiddoppelschichten von selbst vor sich geht ("self assembly"), aufgrund von hydrophoben Wechselwirkungen zwischen den hydrophoben Molkülanteilen und diese bevorzugte Struktur genau die Anordnung ist, die man auch in biologischen Zellmembranen antrifft. Alle Lebensvorgänge beruhen auch auf den strukturellen und funktionellen Eigenschaften solcher Biomembranen, da sie für die Zelle selektive Barrieren bilden, die das Innere der Zellen schützen, aber eben nicht hermetisch abriegeln, sondern den Durchtritt und Austausch von diversen Sroffen ermöglichen. Gruß, Cliff