Können die Inhaber*innen bei Faxgeräten sehen, ob ich angerufen hab?

Sie hören es. Man hört bei alten Geräten, dass jemand angerufen hat. Oft wird die Nummer gar nicht oder nur teilweise angezeigt.

In fast keinem Fall ruft man zurück - außer die haben nix besseres zu tun : )

Bei manchen Geräten erscheint die anrufende Nummer im Display - bei manchen nicht.

Hängt vom Gerät ab.

Oder der Telefonanlage an dem es (mit) dranhängt.