Klumpen im Waffelteig. Ist das okay?
Hallo,
Ich muss Waffelteig für einen Verkaufsstand vorbereiten, aber wie ich eben gerade bemerkt habe, bin ich unfassbar unfähig. Es sind viele kleine Klumpen im Waffelteig.
Machen die was aus? Kann man die getrost auch mit den Klumpen backen? Was ist daran schlimm?
Ich überlege ob ich den Waffelteig siebe, aber das dauert halt lange und der Waffelverkauf fängt gleich an.
6 Antworten
Schlimm oder Schädlich sind sie nicht, aber da es sich bei den Klümpchen um Mehl handelt, werden die Waffeln nicht so gut schmecken. Mit dem Schwingbesen gut umrühren oder zur Not auch einen Mixer zur Hand nehmen, und die Bläschen verschwinden.
im Übrigen entstehen solche Bläschen, wenn du die Flüssigkeiten nicht sorgfältig genug mit dem Mehl vermischst.
Ich würde es trozdem sieben vorallem wenn du Sie verkaufen möchtest.
Das ist bei mir jedesmal so. Mach Dich nicht verrückt, immer mal gründlich durchrühren und die Waffeln werden auch was, wenn die kleinen Mehlklümpchen mit in das Waffeleis kommen.
Das liegt nicht an Dir, sondern an der Mehlsorte, wahrscheinlich hattest Du 630er?
lg Lilo
Gieße den Teig durch ein Sieb und schon sind die Klümpchen weg.
Ich wünsche Dir alles Gute
Wenn das Mehlklumpen sind, ist das beim Essen sicher nicht angenehm. Hast Du denn keinen Handmixer? Wie hast Du den Teig denn angerührt?